Vin, Sărbătorile vin… și mesele grele odată cu ele! Te pregătești din timp de sărbători cu cadouri și decorațiuni. Dar cum te pregătești pentru asaltul caloric cu care îți vei bombarda organismul? 

Nu spunem să nu te bucuri de sărbători. Ce îți propunem este să înlocuiești câteva din bucatele tradiționale cu alternative mai simple, mai sănătoase și mai ușoare, fără să renunți la gust sau la bucuria mesei în familie.

Scopul este să intri în noul an fără regrete, cu aceeași măsură la haine și cu un nivel optim de energie și de stimă de sine. 

Suntem ocupați

Cele peste 180 de rețete din biblioteca noastră video sunt rapide (se prepară în aproximativ 15 minute) și sunt foarte ușor de preparat. Le-am gândit pentru rutina zilnică a unei persoane care jonglează familia cu job-ul și cu efortul de a arăta bine.

Rețete festive

Dar în zi de sărbătoare suntem mai dispuși să petrecem timp în bucătărie – mai ales acum, când totul e închis și nu avem foarte multe alternative de petrecut timpul liber.

Îți vom da așadar câteva alternative la alimentele consumate în mod tradițional de sărbători. Găsești idei sănătoase pentru:

• Gustări
• Băuturi
• Supe și ciorbe
• Fel principal
• Desert

Cu siguranță aceste switch-uri te vor salva de dureri de cap, de lipsa de energie după o masă grea și de sentimentul de vinovăție pe care îl ai după ce ai mâncat într-o zi cât mâncai altă dată în 10. 

Surprinde-i pe cei dragi și pășește în noul an fără kilograme în plus, plin de energie și de voie bună! 

Gustările

Acestea din urmă sunt adevărate bombe calorice, pline de sare (care favorizează retenția de apă) și de grăsimi trans (acele grăsimi care sunt în strânsă corelație cu cancerul). 

Ce alternative îți propunem

Bețișoare de legume

Comparativ: 450 kcal – 600 kcal/100g (chipsuri, alune, covrigei)

Morcovi, țelină, fâșii de ardei, chiar și mere. Vei fi surprins câți fani ai legumelor găsești la masă odată ce sunt spălate, curățate și tăiate fâșii. 

Sunt extrem de sănătoase pentru întreaga familie, în special pentru cei mici.

Boabe de năut spicy

Sunt la fel de gustoase ca acele alune prăjite și extrem de sărate, însă fără să vină la pachet cu atâtea calorii.

Instrucțiuni de preparare: scurge o conservă de năut și spală boabele. Așează-te pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presară foarte puțin ulei cu spray-ul. Condimentează-le cu sare, piper, boia afumată, chilly sau ierburi aromatice. Coace-le în cuptorul încins la 200 de grade timp de 15-20 de minute.

Băuturile

Alcoolul

Nu e sărbătoare fără alcool, știm. Dar există și aici alegeri care te pot ajuta să treci cu bine peste perioada sărbătorilor și să nu-ți rămână în ianuarie oglinda mică.

Vin roșu în loc de vin fiert

Un pahar de vin roșu are puțin peste 100 kcal. Dacă îl consumi cu moderație, are și multe beneficii pentru sănătate. Vinul fiert, pe de altă parte, are de multe ori un adaos de zahăr de care organismul tău nu are nevoie.

Vodka sour în loc de cocktail cu suc sau energizant

Vodka sour conține doar vodka, lămâie, un sirop (pe care tu nu îl adaugi) și eventual o apă tonică (la care poți de asemenea renunța).

Bloody Mary în loc de cocktail cu zahăr

Rețeta clasică de Bloody Mary conține doar vodka, suc de roșii fără zahăr, lămâie, puțină sare, piper și un sos picant (Tabasco). E practic o supă de roșii cu vodka.

La final, adaugă un băț de țelină apio pentru decor.

Sucurile

Fă-ți propriile sucuri din sirop natural, fără zahăr

Încă există acel sirop 100% natural, din fructe, pe care îl poți combina cu apă minerală și gheață pentru a te bucura de un suc mai sănătos și natural.

Limonadă cu miere

Limitează cantitatea de miere la o linguriță pe pahar. Toată lumea de la masă va dori un pahar.

Ceaiuri gustoase

Ceaiul nu trebuie să fie doar de mușețel și sunătoare. Sunt multe variante de ceai care își potolesc pofta de dulce fără să conțină pic de zahăr. Alegere mixurile de Crăciun care conțin scorțișoară (care îți taie în mod natural pofta de dulce), cuișoare, ghimbir, chili sau piper.

Supele

Ciorbă de pui sau de legume în loc de perișoare sau burtă

Imagine și rețetă luate de aici.

Calorii ciorbă de perișoare: 432

Calorii ciorbă de burtă: 450 kcal 

Ideal ar fi să mergi pe supe creme. Sunt gustoase, ușor de preparat și sărace în calorii. 

Dacă vrei totuși să gătești o ciorbă, alege varianta de pui sau de legume. 

Pui la cuptor cu legume în loc de friptură de porc cu cartofi

Legumele au o cantitate neglijabilă de calorii. 

Dacă gătești un pui întreg la cuptor, pune-ți în farfurie pieptul. Este carnea cu cele mai puține grăsimi și conține foarte multe proteine benefice pentru organism.

Puiul merge foarte bine cu morcov, sparanghel, ceapă, chiar broccoli sau țelină. Legumele la cuptor sunt extrem de aromate și conțin mulți nutrienți de care ai nevoie. Dacă simți că puiul este prea fad, poți să-l servești cu un sos gustos. Noi, românii, preferăm mujdeiul, dar există multe opțiuni care se prepară ușor și rapid.

Piure de țelină în loc de piure de cartofi

Comparativ, cartoful are 77 kcal/100g și mai puțini nutrienți. 

Țelina își găsește tot mai mult loc în farfuriile restaurantelor de la noi. Și pe bună dreptate – este sănătoasă și extrem de aromată.

Surprinde-i pe cei dragi de sărbători cu un piure de țelină combinat cu cartofi. Se prepară exact la fel ca cel clasic, iar dacă vrei să-l faci mai puțin caloric poți reduce cantitatea de unt și lapte.

Conopidă la cuptor în locul garniturii de cartofi

Imagine și rețetă luate de aici.

Se prepară de fel ca năutul spicy. Ce condimente poți adăuga:

• Sare și piper
• Boia afumată, dulce sau iute
• Turmeric

Pentru extra gust (și calorii), combină untul topit sau uleiul cu condimentele care îți plac și presară mixul aromat pe buchetele de conopidă înainte să le bagi la cuptor. 

La desert

Dovleac copt

Instrucțiuni: Pune-l la copt timp de 40 de minute la 200 de grade. La sfârșit adaugă scorțișoară sau merișoare și nuci tocate pentru extra gust (și calorii).

Măr copt cu scorțișoară în loc de prăjitură cu fructe

Ai nevoie doar de măr, scorțișoară, și poate puțină lămâie pe care să o presari peste feliile de măr. Cei dragi vor strâmba din nas la început dar apoi se vor bate pentru el. Ascunde câteva felii pentru mai târziu.

Cozonacul nu-l înlocuiește nimic. Dar îți propunem o salată de fructe!

Salată de fructe în formă de brad

Copiii se vor bucura. Chiar și adulții vor încerca fructele dacă le tai cu un cuțit special și le aranjezi într-un mod creativ.

Pregătirea e totul

Dacă ții deja un plan de sport și o dietă, știi deja care e cheia succesului: planificarea din timp. Vrem să te ajutăm cu cât mai multe informații concrete prin care să simți gustul sărbătorilor, nu și al regretelor.

Curs gratuit ținut de Narcis Cernea

Tocmai de aceea ți-am pregătit un curs gratuit ținut de unul dintre fondatorii Self Transformer Academy, unul dintre cei mai apreciați antrenori și nutriționiști din țară.

Cursul are 4 episoade la care vei avea acces prin email, la câte 2 zile distanță. Tot ce trebuie să faci este să te înscrii pe acest link.

Ce vei învăța la curs

• ce alimente poți să consumi, la ce ore și în ce cantități ca să nu simți că mănânci de regim, fără gust, dar în același timp să slăbești
• ce este deficitul caloric și cum îl obții CORECT când vrei să dai jos câteva kilograme sau vrei o transformare radicală
• cum funcționează metabolismul și de ce să te înfometezi acum, înainte de sărbători (cu gândul că o să pui oricum câteva kilograme pe tine) e cel mai rău lucru pe care îl poți face corpului tău
• cum faci saltul de la slăbire, la menținere sau creșterea masei musculare, fără să cazi în capcanele dietelor fade
• cum să faci diferența dintre alimentele care sunt aparent în aceeași categorie (dar pe eticheta cărora ai surprize tare neplăcute)
• ce sunt antrenamentele C-F-C și de ce ele sunt atât de eficiente când vrei să scazi în greutate

Odată înscris se vor întâmpla următoarele lucruri:

1. Vom posta acest curs fulger sub formă de episoade video (deci timp de 6 zile vei primi câte un episod la fiecare 2 zile). 
2. să te anunțăm pe mail de fiecare dată când e gata un nou episod.
3. Ultimul episod va conține și o invitație supriză. Dacă simți că ea este aliniată cu obiectivele tale, o să poți profita de ea. Tu vei hotarî dacă faci pasul sau nu (informațiile din curs le vei putea păstra indiferent de ce decizi în final).

Alegi să investești mai puțin de o oră pe zi din timpul tău, ca să urmărești aceste videouri?

Dacă alegi să începi această călătorie îți garantăm că până la final vei câștiga informații pe care să le folosești o viață întreagă pentru tine, copiii tăi, soțul sau partenerul tău.

Sunt informații care concentrează ani de studiu sau practică. 

Le oferim gratuit acum pentru că scopul Self Transformer Academy a fost din primul moment să creăm o comunitate unde oamenii primesc sprijin și susținere.

Transformările celor din comunitatea Self Transformer sunt combustibilul care ne alimentează să continuăm pe drumul acesta.

Combustibilul tău către o viață împlinită, trăită exact așa cum simți, nu cu regrete, ar putea să fie cursul fulger la care îți dăm acces gratuit.

În 12 decembrie vine primul episod, așa că fii cu ochii pe Inbox.

Înscrie-te gratuit dând click pe acest link.